Valpolicella, cioè la “Valle delle molte cantine” è una terra celebre per la produzione di grandi vini rossi, primo fra tutti l’Amarone, alcuni di essi noti e apprezzati fin dai tempi degli antichi romani.
Ma visitare la Valpolicella significa anche scoprire rustici villaggi in pietra e antichissime pievi romaniche, come quella di San Giorgio.

Il nostro tour, che si snoda nella parte nord ovest della nostra provincia, vi farà scoprire questi luoghi poco lontani da Verona. Vi consigliamo di prevedere almeno una sosta presso una pieve romanica, come quelle di San Floriano o di San Giorgio, del XII secolo, quest’ultima posta su uno dei luoghi più panoramici della regione. A dominare la vista sono le vallate cosparse di vigneti, di oliveti, ma anche di cave di pregiato marmo rosso, tipico del Veronese.

Fondamentale è prevedere la visita in una azienda vinicola, per apprenderete i segreti di come nascono i grandi vini rossi locali, dal Valpolicella Classico e Superiore, al Ripasso, dall’Amarone al Recioto. Selezione delle uve, lunghe fermentazioni e invecchiamenti sono al centro delle visite nelle pregiate cantine della Valpolicella, e la degustazione è d’obbligo!

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